Овсяный пирог с грушами и миндалем ПП

Овсяный пирог с грушами и миндалем ПП

Ингредиенты:

Холодная густая овсяная каша 300 гр

1 яйцо

40 гр. Арахисового масла

30 гр. Изюма ( лучше измельчить его при помощи ножа)

1 ч л семян льна

1 ч.л. Молотой корицы

1 крупная груша

3 ст. л миндальных хлопьев

Для шоколадного топинга:

1 с. л. кокосового масла

2 ч.л. Какао порошка

В миске смешайте овсянку, яйцо и арахисовое масло, корицу, семена льна и измельченный изюм. Прямоугольную форму застелите бумагой для выпечки и аккуратно распределите тесто по форме тонким слоем ( примерно 2-3 см), при помощи ложки.

Выпекайте в разогретой до 350 F духовке 10 минут.

Пока корж выпекается, помойте грушу и очистите от кожуры. Нарежьте грушу на тоненькие дольки. Чем тоньше, тем лучше. Выложите грушу сверху испеченного коржа, посыпьте миндалем и выпекайте еще 12 минут при той же температуре.

Растопленное кокосовое масло смешайте с какао и разбрызгайте поверх готового пирога.

Пирог получается  очень нежный и особенно хорош теплым.

Французкая кухня-груши в вине

Груши в красном вине

Ингридиенты (на 6 персон):

1. 6 плотных груш (французы используют груши сорта Боско, но можно использовать любые сорта, главное условие чтобы они были твердые;  наша "лесная красавица" подойдет идеально)  
2. бутылка сухого красного вина (идеально если у вас есть Бордо, но можно использовать любое сухое красное вино)
3. 1/2 стакана сахара
4. 2 палочки корицы
5. 4 целых палочки гвоздики
6. цедра апельсина (небольшой кусочек)
7. взбитые сливки или ванильное мороженное для подачи

Говоря про "Груши в вине" нельзя не отметить удивительную особенность этого десерта: кроме того что он обладает неповторимым утонченным вкусом, он еще и является одним из наиболее полезных десертов, которые мне удалось попробовать. Половина стакана сахара на шесть порций и ни грамма жира, звучит как десерт with NO guilty!!!

Метод:

  Груши очистить от кожуры, оставляя плодоножки.

В кастрюлю налить вино и добавить специи и половину указанного сахара. Положить в кастрюлю груши и поставить на небольшой огонь. Варить груши в вине около 40 мин при закрытой крышке, периодически переварачивая их. 

Когда вы убедились в готовности груш, следует убрать кастрюлю с огня и оставить груши в винном соусе до остывания. Достаточно оставить их на 30 минут если вы спешите, но также возможно оставить их в таком виде и до завтра (после остывания, в холодильнике). Остывшие груши выложить на отдельную тарелку.

Готовые груши должны приобрести нежно розовый цвет и стать как бы полупрозрачными, но при этом держать форму (как на картинке).

Что-бы груши хорошо смотрелись на тарелке и не заваливались на бок, можно немного подровнять их внизу, как на фото.

Теперь самое время заняться приготовлением винного сиропа. Из вина которое осталось в кастрюле удалить все специи и добавить оставшийся сахар. Поставить кастрюльку на средний огонь и уварить жидкость до состояния сиропа, примерно в половину. Не забывайте помешивать в процессе.

Готовому сиропу дать остыть около 20 мин, затем полить им груши. Сироп покроет груши и сделает их необыкновенно красивыми, а тот  сироп который стечет на блюдо станет соусом. Очень вкусно!

Подавать груши можно как охлажденные, так и теплые. Шарик ванильного мороженного или облако взбитых сливок могут стать отличным дополнением к этому шикарному десерту.